Descripción
Incluye
- Cena (primer y segundo plato y postre).
- Espectáculo lírico en La Castafiore.
Menús
El menú de La Castafiore incluye primer y segundo plato y postre. Podéis escoger entre los siguientes menús:
Menú Carta
Primer plato
- Ensalada de salmón y langostinos
- Salmorejo con jamón y huevo
- Fiochetti de gorgonzola y pera con champiñones a la crema
- Jamón Ibérico
- Habitas salteadas con jamón y foie
- Queso Manchego
- Crema de puerros con salmón ahumado
- Menestra de hongos y setas
- Virutas de cecina con aceite Arbequina
- Sopa de perdiz con setas variadas y costrones de pan
- Medallones de foie en coulis de frambuesa
Segundo plato
- Merluza a la plancha con salsa de caviar
- Merluza en salsa verde con gulas y almejas
- Lubina con salsa de caviar y patatas al vapor
- Brocheta de rape, langostinos y verdura a la parrilla
- Confit de pato con cebolla caramelizada y compota de pera
- Hamburguesa de lomo de Kobe con escalivada de verduras
- Entrecot a la parrilla con mantequilla a las finas hierbas con patatas
- Medallones de rabo de buey al Pedro Ximénez con verduras de temporada
- Solomillo de añojo a la parrilla con foie de oca y patatas panaderas
Postre
- Crema de piña con ron añejo
- Crema de yogur con frutas del bosque
- Tarta Tatín con nata templada
- Sorbete de limón al cava
- Sorbete de pistacho con vodka
- Tarta de chocolate negro y almendras
- Helado de menta con chocolate
Menú Puccini
Primer plato
- Ensalada de salmón y langostinos
- Salmorejo con jamón y huevo
- Crema de puerros con virutas de salmón
- Fiochetti rellenos de gorgonzola y pera con champiñones a la crema
Segundo plato
- Brocheta de langostinos al curry con arroz blanco
- Confit de pato con cebolla caramelizada y compota de pera
- Hamburguesa de kobe con escalivada de verduras
Postre, café y copa de cava para brindar
Menú Wagner
Primer plato
- Ensalada de salmón y langostinos
- Salmorejo jamón y huevo
- Crema de puerros con virutas de salmón
- Fiochetti de gorgonzola con champiñones a la crema
- Habitas salteadas con jamón y foie
Segundo plato
- Merluza en salsa verde con gulas
- Entrecot a la parrilla con mantequilla a las finas hierbas
Postre, café y copa de cava para brindar
